Tavuklu Patlıcan Kebabı MALZEMESİ (4 kişilik) * Yarım kilo tavuk eti * 7 diş sarımsak * 5 sivri biber * 2 domates * 5 patlıcan, tuz * 1 çorba kaşığı margarin * 1 tatlı kaşığı şeker HAZIRLANIŞI Tavuk etlerini kuşbaşı şeklinde doğrayın. Parça etleri yuvarlak tabanlı tencerenin dibine yerleştirin. Üzerine doğranmış sarımsakları ve sivri biberleri yerleştirin. Dilimlenmiş domatesleri biberlerin üzerine sıralayın. Domateslerin üzerine alaca soyulmuş ve yuvarlak dilimlenmiş patlıcanları sık sık dizin. Patlıcanların üzerine biraz tuz ve şeker serpin. Margarini fındık kadar parçalar halinde üzerine yerleştirin. Yarım çay bardağı su koyup, kısık ateşte pişirin.
Sütlü Pirinç Çorbası MALZEMESİ (5 kişilik) * 1 kahve fincanı pirinç * 4 su bardağı su * 1 su bardağı süt * 1 kaşık un * 1 kaşık tereyağı * 1 limon suyu * 1 yumurta sarısı * Nane, maydanoz, kırmızı biber HAZIRLANIŞI Pirinci ayıklayıp, yıkayın. 4 su bardağı su ile tencereye koyun. Pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin. Unu, sütü, yumurta sarısını ve limon suyunu çatalla çırpın. Çorbanın suyundan bir kepçe alın. Sütlü karışıma ilave edin. Yavaş yavaş tencereye ekleyin ve 5 dakika daha pişirip, ateşten alın. 1 çorba kaşığı tereyağı ile kırmızı biberi kızdırın. Çorbaya gezdirip, nane ve maydanoz ilave ederek servis yapın.
Yoğurtlu Şeftali Tatlısı MALZEMESİ (8kişilik) * 1 hazır kek * 1 su bardağı şeftali suyu * 1 kase süzme yoğurt * 2 çorba kaşığı pudra şekeri * 2 şeftali * 2 çorba kaşığı şeftali marmelatı * 1 çorba kaşığı Antep fıstığı HAZIRLANIŞI Hazır keki geniş bir tepsinin içine yerleştirin. 1 su bardağı şeftali suyuyla, kekin her tarafını ıslatın. 1 kase süzme yoğurt ve 2 çorba kaşığı pudra şekerini bir kasede karıştırın. Islattığınız kekin üzerine hiç boş yer kalmayacak biçimde yayın. 2 adet şeftaliyi ince ince dilimleyin. Kekin üzerine sıra ile dizin. 2 çorba kaşığı şeftali marmelatını sürün. Buzdolabına koyup, 2 saat bekletin. Buzdolabından aldığınız tatlının ortasına 1 çorba kaşığı dövülmüş Antep fıstığını serpin. Dilimleyerek servis yapın.
