Pırasalı köfte
Pırasaları ince ince kesin. Tavada çok az zeytinyağıyla hafifçe terletin, biraz su salıp saldığı suyu çekecek kadar... Kıymayı karıştırma kabına alıp ekmek içi, 1 adet yumurta, karabiber, rende peynir, kullandığınız peynirin tuzluluğuna göre tuz ekleyip kalan malzemeleri ve pırasayı da ekleyip yoğurun. Elinizle şekil verip önce yumurtaya sonra mısır ununa bulayıp kızartın. Afiyet olsun.

Malzemeler
* Yarım kilo köftelik kıyma
* 4 sap pırasa
* 1 tatlı kaşığı toz karabiber
* 2 yumurta
* 2 dilim ekmek içi
* Yarım su bardağı peynir rendesi (sevdiğiniz bir çeşit)
* Mısır unu

* * *
Domatesli havuçlu spagetti
Makarnayı standart yöntemle haşlayıp kevgire alın, bir tencerede havuçları ufak ufak küpler haline getirin. Havuçları suda yumuşayana dek pişirin. Pişen havuçları suyunu süzüp aynı tencereye kabukları soyulmuş küp küp doğranmış domatesleri ekleyip, zeytinyağını da koyup yüksek ateşte koyulaşana dek pişirin. Altını kapatır kapatmaz fesleğeni ve tuzu ekleyip makarnaları başka bir tencerede tereyağıyla çevirip resimde görüldüğü gibi servis edin.

Malzemeler
* 2 adet küçük havuç
* 3 adet domates
* 1 çorba kaşığı zeytinyağı
* 1 çay kaşığı kuru fesleğen
* 1 paket spagetti makarna
* Yarım çorba kaşığı tereyağ

* * *
Piyaz
Kuru fasulyeyi geceden ıslatın, haşlayın ve iyice süzün. Kuru soğanı piyazlık kesin, tuzla öldürün. Yıkayın ve süzün. Maydanozu incecik kıyın, tüm malzemeleri servis tabağına alın ve harç edin. Yarım saat sonra tekrar karıştırın ve sosunu iyice malzemeye yedirin servis edin...

Malzemeler
* 1 su bardağı kuru fasulye
* 1 adet orta boy soğan
* Yarım demet maydanoz
* 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
* Yarım çay kaşığı öğütülmüş karabiber
* 1 tatlı kaşığı koruk ekşisi
* Yarım limon suyu
* Arzu ettiğiniz kadar zeytinyağı
* Süslemek için zeytin taneleri
* Tuz