Sebze panayırı
Tavada tereyağını eritin ve ballı nohutları bu yağda soteleyerek kızartın. Üzeri tatlı bir kızıla dönüşünce tavadan alın ve kırmızı pul biberi arzu ettiğiniz kadar ekleyin. Kıyılmış maydanoz ve soğanla birleştirip, servis tabağına alın ve tuz ekleyin. Havucu, nohutları kızartığınız tavaya alın ve üzerine yarım su bardağı su ekleyip orta ısılı bir suda kaynatın. Su kaynayınca ocağın altını açın ve suyu buharlaştırın. Su çekilmeye başladığında tavaya yapışmaması için sürekli tahta bir spatula yardımıyla karıştırarak her tarafını kızartın. Aynı kızartma işlemini kabağa da uygulayın. Aynı servis tabağında yoğurtla (isterseniz sarımsaklı) sunun.

Malzemeler
* 3-4 adet havuç
* 2-3 adet kabak
* 1 su bardağı haşlanmış nohut
* Yarım çay bardağı bal
* Bir çorba kaşığı tereyağ
* Kırmızı pul biber
* 3 sap maydanoz
* 2 adet taze soğan
* Süslemesi için yoğurt.
* Dilerseniz, sarımsak.

* * *
Islak kek
Yumurta ve şekeri birlikte çırpın. Ardından sıvıyağ ve kakakoyu ekleyip karıştırın. Vanilya ve kabartma tozunu ekleyip bir kaç tur daha karıştırıp, unu ekleyin. 30-35 dakika pişirin. Sos için tüm malzemeleri benmari usulü eritip, fırından çıkarttığınız kekin üzerine sıcakken dökün. Sıcak kekin üzerine döktüğünüz sıcak erimiş çikolatalı sos, kekin içine işlerken tekrar fırına sürün; sos ve kek 10 dakika daha bu sefer 100 derecede pişsin.

Malzemeler
* 2 yumurta
* 1/5 su bardağı toz şeker
* 1 su bardağı sıvıyağ
* 1/5 su bardağı süt
* 1 pk. kabartma tozu
* 1 pk vanilya
* 1/5 pk. kakao
* 2/5 su bardağı un
* 1/5 su bardağı süt
* 1/5 pk kakao
* 1 paket bitter çikolata

* * *
Mısır unlu çıtır tavuk
Tavuk etlerini bir su bardağı maden suyunda bir saat dinlendirin 3 adet defne yaprağı ve sarımsakla haşlayın. Yanmaz tavada tavuk etlerini önce çırpılmış yumurtaya ardından mısır unu veya galeta ununa bulayıp kızartın. Servis tabağına yıkanmış körbe lahana göbeğini ince ince kıyıp zeytinyağlı limonlu sos yapıp, lahanaları bu sosla bulayın. Kızarmış tavukları bu salatanın etrafına dizin. Biber ve salatıkla süsleyin...

Malzemeler
* Kuşbaşı tavuk eti
* Lahananın iç göbeği
* Mısır unu
* 1 şişe maden suyu
* 4 diş sarımsak
* 3 adet defne yaprağı
* 2 adet yumurta
* Süsleme için kırmızı dolmalık biber
* Salatalık