Ayvalı Rulo
İç malzemesini hazırlamak için ayvaları soyup iri rendeleyin. şeker ile birlikte kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Tarçın ve cevizi ekleyip soğumaya bırakın. Diğer yanda hamur malzemelerini yoğurma kabına alın. İçine iki yemek kaşığı pudra şekeri katarak hamuru yoğurun. Hamuru 4 eşit parçaya bölün. Her parçayı yarım cm kalınlığında açın ve 8 eşit parçaya bölün. Geniş kısmına hazırladığınız içten 1 tatlı kaşığı yerleştirin. Rulo şeklinde kavurun. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. 180 derecede ısıtılmış fırında açık pembe renkte kızartın. Sıcakken pudra şekerine bulayın. Servis tabağına alıp üzerine kalan pudra şekerini eledikten sonra servise sunun.

Malzemeler
* 250 gr margarin
* 1 çay bardağı sıvı yağ
* 1 çay bardağı yoğurt
* 1 su bardağı pudra şekeri
* 1 paket kabartma tozu
* 6 su bardağı un İç malzemesi:
* 2 adet iri ayva
* 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
* 1 çay bardağı tarçın
* 6 yemek kaşığı toz şeker

* * *
Kuru Fasulyeli Makarna Çorbası
Kuru fasulyeyi akşamdan ıslatın. Suyunu değiştirin ve bir taşım kaynatıp süzün. Havuç, kereviz ve soğanı küp küp doğrayın. 5 bardak suyu tencerede kaynatın. Fasulye ve havucu ilave edin. Sebzeler hafif yumuşamaya başlayınca kereviz ve soğanı ekleyip haşlayın. Tuz serpip makarnayı ilave edin ve kapağı yarı açık olarak pişirin. Çorba koyulaşınca zeytinyağı ve peynir rendesini ekleyip karıştırın. Sıcak olarak servis yapın.

Malzemeler
* 125 gr boru makarna
* 1 su bardağı kuru fasulye
* 1 havuç
* 1 küçük kereviz
* 1 soğan
* 5 su bardağı su
* 1 çorba kaşığı zeytinyağı
* 1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
* Tuz

* * *
Saçaklı Köfte
Geniş bir kapta, kıyma, 3 adet yumurta 2 çorba kasığı unu karıştırıp yoğurun. Köfte baharı ve tuzu ekleyin. Yoğurmaya devam edin. Ayçiçek yağını tavada kızdırın. Hazırladığınız malzemeden kaşıkla alıp, yağa atın. Çevirerek kızartın. Haşlanmış sebze ile servis yapın.

Malzemeler
* 500 gram kıyma
* 3 adet yumurta
* 2 çorba kasığı un
* 2 çorba kasığı su
* Yarım demet maydanoz
* Köfte baharı, tuz,
* Kızartmak için: Ayçiçek yağı