Türkiye Fırıncılar Federasyonu Genel Başkanı Halil İbrahim Balcı, Türkiye genelinde ekmek fiyatlarına Şubat ayına kadar zam yapılmasının beklenmediğini söyledi. 2008 yılında pek çok ülkede ekmek fiyatlarının yüzde 70, yüzde 80 oranlarında arttığına dikkati çeken Balcı, artışın Türkiye'de ise yüzde 25 ile sınırlı kaldığını ifade etti. Balcı, ekmeğin kilogram fiyatının, yüzde 25 artış baz alındığında 2.5 YTL olması gerektiğini kaydetti.