Mercimekli pate
Mercimekler suyunu çekip iyice dağılıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin. Soğan ve maydanozu kıyın, sarımsakları ezin, ekmeklerin içini çıkarıp ufalayın. Sıvıyağı tavada kızdırıp soğan ve sarımsağı pembeleştirin. Derin bir kaba alıp mercimek, ekmek içi, kaşar peyniri, maydanoz, nane, tuz ve karabiberi ekleyerek iyice karıştırın. Karışımı yağlanmış dikdörtgen bir fırın kalıbına alıp üzerini folyo ile kapatın. 180 dereceye ayarlı fırında 1 saat pişirin. Ceviz ve kıyılmış maydanozla süsleyip sıcak servis yapın.

MALZEMELER
* 1.5 su bardağı kırmızı mercimek
* 2 bardak kaynar su
* 1 soğan
* 2 diş sarımsak
* 1 çorba kaşığı sıvıyağ
* 2 dilim ekmek
* 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
* 4-5 dal maydanoz
* Bir tutam nane
* 1 yumurta
* 4-5 ceviz
* Tuz
* Karabiber

Fırınlanmış Domates Çorbası
Biberleri kabuğu, domatesleri ise kesik tarafları üste gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine 1 çorba kaşığı zeytinyağı gezdirin, şeker, tuz ve karabiber serpin. 180 derece ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin. Kalan zeytinyağını bir tavada kızdırın, soğan ve sarımsağı ekleyin. Yanmamasın dikkat ederek kavurun. Biber, domates ve et suyunu ilave ederek kaynatın. Çorba soğuduktan sonra blendırda pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırın. Isıtıp servis yapın.

MALZEMELER
* 6 adet dolmalık kırmızıbiber
* 8 adet domates
* 2 çorba kaşığı zeytinyağı
* 1 çay kaşığı toz şeker
* 1 adet soğan
* 1 diş sarımsak
* 4 su bardağı et veya tavuk suyu
* Tuz, Karabiber

Çay Lokması
Bir kabın içinde yoğurt ve yumurtayı tahta kaşıkla iyice çırpın. Üzerine zeytinyağını ve ezilmiş beyaz peyniri ilave edip, karıştırın. Orta yumuşaklıkta bir hamur oluncaya dek un katın. Karbonat ve tuzunu da ilave edip iyice yoğurun. Hamuru merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında açıp, iki parmak eninde istediğiniz boyda şeritler kesin. Kızdırılmış sıvıyağlı tavada, şeritler halindeki hamurları, kabarıp pembeleşinceye kadar kızartın. Servis tabağına aldığınız çay lokmalarını sıcak servis yapın.

MALZEMELER
* 1 çay bardağı yoğurt
* 1 adet yumurta
* Yarım çay bardağı zeytinyağı
* Yarım su bardağı ezilmiş beyaz peynir
* Aldığı kadar un
* 1 çay kaşığı karbonat, tuz
* Kızartmak için sıvıyağ