Manken Şebnem Schaefer, Çetin Akcan'ın yazıp, yönettiği ve iki bölümden oluşan "Eros Pansiyon" adlı oyun ile tiyatro sahnelerine adım attı. Eros adlı bir pansiyonda geçen oyunda Yalçın Menteş (baba), Parla Şenol (pansiyoncu kadın), Kaan Taşaner (sevgili) ve ilk kez tiyatro sahnesinde yer alan manken Şebnem Scheafer ise Yalçın Menteş'in kızını canlandırıyor.