Kayısı Marmeladı
Kayısıları tencerenin içine alın, üzerine başka bir yerde kaynattığınız suyu boşaltın. Kayısıları su içinde biraz beklettikten sonra,kolayca kabuklarını soyabilirsiniz. Kayısıların kabukları soyun, çekirdekleri çıkarıp ikiye bolun ve küçük küpler şeklinde doğrayın. Bir tencerenin içine koyun ve üzerine şekeri boşaltın, karıştırın. Bu şekilde kayısıları bir gece dinlendirin. Daha sonraki gun, kayısıları karıştırın ve kaynatın. Üzerinde olan kopükleri atın. Kıvamı gelmesine yakın 1 adet limon suyunu tencereye ekleyip bir taşım kaynatın. Cam kavanozları sıcak su ile yıkayıp,sularının akmasını sağlayın. 5 dakika kadar sonra sıcak marmeladı kavanozlara boşaltın. Kapaklarını kapatın ve baş asağı biraz soğumaları için çevirin.10 dakika kadar sonra kavonozları düzeltip serin ve karanlık yerde saklayın.

Malzemeler
* 1,5 kg kayısı
* 1 kg şeker
* 1 adet limon

* * *
Balık Graten Sebzeli
Balıklara tereyağı sürüp alüminyum folyoya sarın. Orta ısılı fırında pişirin. Ekmek içini ufalayıp alüminyum folyoya serin ve kızgın fırına verip kızartın. Fırından alıp kaşar peyniri ve hardalla karıştırın. Balıkları fırın tepsisine dizin. Hazırladığınız ekmekli karışımı balıkların üzerine yayın. Orta ısılı fırında 8-10 dakika daha pişirin. Havuç ve patatesleri tuzlu suda 10 dakika kadar haşlayıp süzün. Balıkları fırından çıkarıp servis tabağına alın.

Malzemeler
* 4 beyaz etli balık
* 2 dilim ekmek
* 1 çorba kaşığı tereyağı
* 50 gr. kaşar rendesi
* 1 çay kaşığı hardal
* 2 havuç
* 4 küçük patates
* 1 çarliston biber
* Tuz
* Karabiber

* * *
Lahanalı Pilav
Lahanaları haşlayıp ince ince kıyın. Pirinçleri ıslatın. Bir tencerede yağla birlikte soğanı kavurduktan sonra fıstığı, ıslatılmış pirinçleri ve baharatları karıştırın. Üzerine sıcak suyu ve kıyılmış dereotunu koyup pişirin, piştikten sonra demlenmesini bekleyip servis yapın.

Malzemeler
* 1 adet lahana
* 1 adet havuç
* 1 adet dereotu
* 1 adet soğan
* 2 su bardağı pirinç
* Yarım su bardağı zeytinyağı
* 1 tatlı kaşığı şeker
* Dolmalık fıstık, kuş üzümü, tarçın
* Yenibahar, karabiber ve tuz