Dünyanın en fazla ekmek tüketen ülkelerden olan Türkiye'de, ekmek israfı da yüksek. Türkiye Esnaf ve Sanatkarlar Konfederasyonu (TESK) Başkanı Bendevi Palandöken, ülkemizde günde 6 milyon 150 bin ekmeğin israf edildiğini, bunun mali boyutunun 1.5 milyon YTL olduğunu belirtti.

'ÖNLEM ŞART'
Türkiye'de günde 123 milyon adet ekmek üretildiğini, bunun yaklaşık 6 milyon 150 bin adedinin çöp olduğunu anlatan Palandöken, şöyle devam etti: "Bu 123 milyon ekmeğin, 200 gram ekmek olduğu düşünüldüğünde, yaklaşık 24 bin 600 ton ekmek anlamına geliyor. Dolayısıyla israf yaklaşık bin 200 tona ulaşıyor. Bu rakamlardan kişi başına günlük 333 gram ekmek tüketildiği anlaşılıyor. Toprak Mahsulleri Ofisi'ne göre, günlük üretilen ekmeğin 2 milyon 340 bin adedi, yani yüzde 2'lik bölümü daha satılmadan fırınlarda israf ediliyor. Belediyelerin ekmek satışı yapmasıyla israfı daha da artırıyor."