Yapılan bir araştırmada kahvenin kronik karaciğer hastalıklarının tedavisine iyi geldiği tespit edildi. Günde bir ya da iki fincan kahve içen karaciğer hastalarında hastalığın daha yavaş bir seyir izlediği belirlendi... Kahvedeki kafein, karaciğer hücrelerinin yararsız bağ dokusu hücrelerine yani fibröz dokusuna dönüşümünü azaltıyor.