Araştırmalar, günde 3-4 fincan kahve içmenin, şeker hastalığı riskini büyük ölçüde azalttığını ortaya koydu. Günde 3-4 fincan kahve içen kadınlarda şeker hastalığı riski yüzde 29, erkeklerde de yüzde 27 oranında azaldı. Kahve tüketimi arttıkça hastalık riskinin azaldığı, günde 10 fincan kahve içen kadınlarda riskin yüzde 80, erkeklerde yüzde 55 oranında azaldığı gözlendi.