Biftek rülosu
1 adet soğanı ve havucu rendeleyin. 1 çay kaşığı karabiber, kimyon, tuz ve kıymayı derin bir kabın içinde yoğurun. 1 çay bardağı bezelyeyi ekleyin. 6 adet bifteğin içine, hazırladığınız harcı doldurun. Biftekleri rulo biçiminde sarın. Bifteğin kenarlarını kürdanla tutturun. İçlerini doldurduğunuz biftekleri, margarinle hafifçe yağladığınız tepsiye dizin. 1 çorba kaşığı salçayı, 1 su bardağı suya karıştırın. Bifteklerin üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derecelşk fırında 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra kürdanları bifteklerden çıkarıp servis yapın.

Malzemeler
* 1 adet soğan
* 1 adet havuç
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı kimyon
* Tuz
* 250 gr. kıyma
* 6 adet biftek
* 1 çay kaşığı bezelye
* 1 çorba kaşığı salça
* 1 su bardağı su
* 1 çorba kaşığı margarin

* * *
Balıklı patates salatası
Patatesleri iyice yıkayın, kabukları ile 20 dakika haşlayın, haşlama suyunu atmayın. 2 çay bardağı haşlama suyunu, hardal, yumurta sarısı, tuz, karabiber ve kıyılmış yeşilliklerle karıştırın. Ayıkladığınız patates ve turpları katın. Kızarmış balık ve fileto ile servis yapın.

Malzemeler
* 4 adet patates
* 1 demet kırmızı turp
* 1 tatlı kaşığı hardal
* 1 adet yumurta sarısı
* Tuz-karabiber
* 1 yemek kaşığı kıyılmış yeşillik
* 2 parça mezgit fileto (100'er gr.)

* * *
Üzümlü fırın sütlaç
Pirinci bır bardak suda kısık ateşte haşlayın. Şekerle sütü birlikte kaynatın. Uzümleri ve pişmiş. pirinci de ekleyip 5-7 dakika daha ateşte birakin. Karışimi, ateşe dayanikli kaselere bölüştürün. Kızdırılmış fırında, su dolu bir tepsi içinde üzeri kızarana kadar pişirin. Uzerlerine tarçın serperek ılık veya soğuk olarak servis yapın.

Malzemeler
* 1/2 kg süt
* 1/2 bardak şeker
* 1 kahve fincanı pirinç
* 3/4 bardak çekirdeksiz kuru üzüm
* 1 çimdik tuz
* Tarçın ya da Antepfıstığı