Bol miktarda D vitamini deposu olan elma sağlığın vazgeçilmezi arasında. ABD'de yapılan bir araştırmaya göre, elma kabuğunda bulunan 'triterpenoids' adlı madde kanser hücrelerinin çoğalmasını engelliyor. Elma kabuğunun suda kaynatılıp, çay gibi içilmesi gerektiğini belirten bilimadamları ayrıca antioksidan özelliğe sahip olan bu meyvenin cilt hastalıkları üzerinde de olumlu etkisi olduğunu söylüyor.