Bilim adamları karpuzun içeriğinde bulunan 'citrulline' adlı maddenin kan damarlarını rahatlatıcı etki yaptığını, bunun da bir erkeğin viagra aldığında yaptığı etkiye benzediğini açıkladı. Araştırmacılar, 'citrulline' maddesinin, karpuz dışında salatalık ve kavunda az miktarlarda, ceviz tohumunda ise yüksek miktarda bulunduğunu kaydetti.