Aioli Soslu Uskumru
Izgarayı yakıp, zeytinyağı ile yağlayın. Aioli sos için dövülmüş sarımsakla mayonezi bir telle karıştırın. Daha iyi bir yöntem olarak mayonez yapmaya başlarken karıştıma kabına yumurta sarısı, hardal, sirke koyduğunuzda dövülmüş sarmısağı da ilave edin. Mayonez yapılır gibi zeytinyağını akıtarak bu malzemeye yedirin. Balıkları temizleyip süzülmeye bırakın. Unu eleyin. Balıkları tuzlayın. Yine her iki yanını una bulayıp, fazla unlarını atın, ızgaranın üzerine yerleştirin. Üzerlerine zeytinyağını sürerek 6-7 dk. pişirin. Margarini eritin. Izgara edilmiş uskumrular üzerine eritilmiş bir fırça ile sürün. Uskumruları dilerseniz limon, maydanozla süsleyip, yanında aioli sosla, sıcak olarak servis yapın.
MALZEMELER
* 1 su bardağı mayonez
* 2 diş sarmısak dövülmüş
* 2/5 su bardağı zeytinyağı
* 5 orta boy uskumru
* 1/2 çay kaşığı tuz
* 1 su bardağı un
* 2 çorba kaşığı margarin
* 1 limon (süsleme için)
* 1 demet maydanoz (süsleme için)

Fırında Sarmısaklı Domates
Domatesleri ikiye bölün. Kesilmiş tarafları üste gelecek şekilde kaba koyun. Kekik, tuz, karabiber, zeytinyağı, esmer şeker ve sirkeyi iyice karıştırdıktan sonra domateslerin üzerine dökün. İki yüzünü 15'er dk. pişirin. Ekmeği kızartın. Sarımsağı dövüp sürün. Enginarı, limon suyunda haşlayarak küp küp doğrayın ve domatesin içine doldurun.
MALZEMELER
* 4 dilim tost ekmeği
* 4 adet iri domates
* Yarım tatlı kaşığı kekik
* 1 limonun suyu
* 2 çorba kaşığı zeytinyağı
* 1 çorba kaşığı sirke
* 1 çay kaşığı esmer şeker
* 1 baş sarmısak
* Yarım bardak doğranıp haşlanmış enginar
* 1 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber

Dondurmalı Krep
Yumurtayı çırpın. Diğer malzemeleri de ekleyip çırpın. Küçük bir teflon tavaya elde ettiğiniz karışımdan yarımşar kepçe alarak döküp krepi pişirin. Karamel sos için şekeri tavada kahverengi olana kadar çevirin. Limon suyunu şekerin üzerine döküp kremayı ekleyin. Çikolatayı eritin. Kreplerin ortasına 2 top dondurma koyarak rulo yapın. Karamel ve çikolata sos dökün.
MALZEMELER
* 2 su bardağı süt
* 5 kahve fincanı un
* 6 yumurta
* 1 çorba kaşığı zeytinyağı
* 2 kesme şeker
* 8 top dondurma
* Tuz
Karamel sos malzemesi
* 1.5 su bardağı tozşeker
* 1 limonun suyu
* 1/2 kg krema
* 100 gr çikolata