Maydanoz idrar söktürür, iştah açar. İltihaplı yaraların iyileşmesini sağlar. Yüksek tansiyonu düşürür. Kalbin yorulmasını önler. Kansızlığı giderir ve kansere karşı korur. Ayrıca karaciğer şişliğini giderir. safra akışını kolaylaştırır. Vücuttaki zehirli maddelerin atılmasını ve vücutta biriken suyu boşaltır. Böbrek taşlarının düşürülmesine yardımcı olur.