Başemal Soslu Kabak
Soğanları ince doğrayın. Margarini eritip soğanları kavurun. Kıymayı ilave edin. Tuz ve karabiber serpip kıyma suyunu çekinceye kadar pişirin. Domatesleri küpler halinde soğrayın. İnce kıyılmış sarmısaklarla birlikte kıymaya ekleyin. Domatesleripişirin. Kabakları dörde bölün, kaynar tuzlu suda haşlayıp süzün, fırın kabına yerleştirin. Üzerine hazırladığınız kıymalı harcı yayın. Tereyağını eritip unu kavurun. Sütü ekleyip karıştırarak pişirin. Tuz ekleyin. Muhallebi kıvamına gelince alın. Sosu kıymalı harcın üzerine dökün. Rendelenmiş kaşarı serpin. 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Dereotuyla süsleyip sıcak servis yapın.

MALZEMELER
1 kg kabak, 200 gr. yağsız kıyma, 1 soğan 3 kaşık margarin, 2 adet domates, 2 diş sarmısak, 3 dal dereotu, tuz, karabiber, Beşamel Sos Malzemesi: 1 fincan un, 2 kaşık tereyağı, 1.5 bardak süt, 1 fincan kaşar peyniri rendesi, tuz

Çiçek Böreği
Yufkaları üst üste dizin. Bir su bardağı ile keserek yuvarlaklar çıkarın. Bir kapta yumurtaların aklarını beyaz peyniri, ince kıyılmış maydanozu karıştırın. 5 yuvarlak yufka parçasını alın. Her yuvarlağın orta yerine peynirli harçtan bir miktar koyalım ve üst üste dizin. Üstteki yuvarlağın üzerini boş bırakın. Yuvarlak parçaların orta yerine parmağınız ile bastırın. Çiçek şeklini alan parçaların bütünlüğünü bozmadan bol, kızgın yağda kızartın. Fazla yağını süzün. Sıcak olarak servis yapın.

MALZEMELER
3 adet yufka, 2 adet yumurta akı, 150 gr. beyaz peynir, 1/2 demet maydanoz, sıvı yağ

Çilekli Kivili Pasta
Pasta kekini ikiye bölerek bir bardak sütle ıslatın. Yuvarlak bir kabın içine kekin bir parçasını yerleştirin. Krem şantinin bir paketini hazırlayın. Kaptaki kekin üzerine birazını sürün, çilekleri dizin ve tekrar krem şantiyi sürün. Kekin diğer parçasını krem şantinin üstüne koyun. Bir gece bu şekilde buzdolabında bekletin. Pastayı düz bir tabağa ters olarak çevirin. Kalan krem şantiyi hazırlayın ve kekin üzerine sıvayın. Kivi, çilek, nar veya tercih ettiğiniz başka meyvelerle süsleyerek servis yapın.

MALZEMELER
1 adet hazır pasta keki, 2 paket krem şanti, 3 su bardağı süt, çilek, kivi, Süslemek için: nar