BROKOLİ, yüksek vitamin içeriği ve lifli olmasının yanı sıra düşük kalorisi nedeniyle de beslenme açısından çok değerli bir sebze. Orta boy bir brokolinin, bir kişinin günlük C vitamini ihtiyacının yüzde 20'sini, A vitamini ihtiyacının ise yüzde 15'ini karşıladığı, içerdiği antikanserojen maddeler nedeniyle vücutta kanser oluşumunu engellediği tespit edildi.