Türk damak tadının vazgeçilmez keyfi olan bal, yıllara meydan okuyor. Yeni Zelandalı bilimadamları tarafından yapılan bir araştırma, balın yaşlanma etkilerini geciktirdiğini ortaya koydu. Waikato Üniversitesi uzmanlarına göre, düzenli olarak bal tüketenlerde erken yaşlanmaya sebep olan stres seviyesi düşüyor ve hafıza güçleniyor. Bu etki, baldaki güçlü antioksidanlar sayesinde oluyor.