Yaz meyvesi karpuzun kanseri önleyici etkisi olduğu ortaya çıktı. Prof. Dr. Nebahat Sarı karpuzda çok önemli 2 maddenin bulunduğunu ve bu maddelerin kansere karşı koruyucu özelliği olduğunu açıkladı. Prof. Sarı, nar suyu gibi karpuz suyunun da üretilip satılabileceğini belirterek tarlada kalan yüzlerce ton karpuzun bu şekilde değerlendirilebileceğini söyledi.