Bakkalların yüzünü diyet ve fonksiyonel gıda pazarı güldürdü. 'Fonksiyonel ve Diyet Ürünler Raporu 2007'ye göre, diyet ve fonksiyonel gıda pazarı, önceki yıla göre yüzde 18.3'lük artışla 420 milyon YTL'ye ulaştı. Bakkallar ve orta büyüklükteki marketler, fonksiyonel ürün harcamalarından yüzde 27.7 ile en yüksek payı aldı.

Zincir marketler takip etti
Bakkalların ardından en büyük satış yüzde 26.6 ile zincir marketlerde, yüzde 26.3 ile zincir dışı marketlerde yapıldı. Yoğurt, makarna ve meyve suyu hariç tüm fonksiyonel ürün kategorileri için harcanan para artarken, en yüksek harcama artışı yüzde 70.6 ile enerji içeceklerinde yaşandı.