Çikolatalı Sufle MALZEMELER Yarım su bardağı kakao 1 su bardağı süt Bir buçuk çorba kaşığı margarin 3 çorba kaşığı un 4 adet yumurta Bir buçuk su bardağı toz şeker paket siyah çikolata Bir tutam tuz ve vanilya Bir miktar pudra şekeri
Bir buçuk çorba kaşığı yağı eritip, un ilave edin. Sararana de kavurun. Sütü azar azar una ilave edin. Daha sonra toz şekeri, un vanilyayı, kakaoyu ve rendelenin çikolatayı da tencereye ekleyin. Kaynamaya başladığında ayrı bir kap içinde çırptığınız yumurta sarılarını karışıma alın. 2 dakika sonra tencereyi ocaktan alın. Ayrı bir kap içinde yumurta aklarını kar haline gelinceye dek hızlı bir şekilde çırpın. Hazırladığınız hamur karıştırmaya devam ederek yumurta aklarının üzerine ilave edin. Sufle kaplarını yağlayıp, bir miktar şeker serpin. Hazırladığınız hamur bu kaplara doldurun. Sufleyi önceden ısıtılmış 240 dereceli fırında 25 dakika pişirin. Üstüne pudra şekeri serperek, servis yapın.
Kağıtta Pastırma MALZEMELER 100 gr. ince dilimlenmiş pastırma 2 domates, 3 sivribiber, 1 kaşık tereyağı, 4 dal maydanoz, 6 dilim limon, 6 alüminyum folyo (15 x 15cm.)
15 x 15 kesilmiş 6 alüminyum folyonun iç kısımlarını tereyağı ile yağlayın. İkişer dilim pastırmayı üzerlerine yerleştirin. Pastırmaların üzerine 5?er dilim domates, yemeklik doğranmış bir miktar yeşil biber, maydanoz ve limon dilimi ile fındık büyüklüğünde tereyağını sırasıyla dizin. Alüminyum folyoları katlayarak kapatın. Orta hararetli fırında 20 - 25 dakika kadar pişirerek servis yapın
Aya Köfteli Çorba MALZEMELER 1 bardak yoğurt, nane, tereyağı, 200 gr kıyma, tuz, karabiber, 1.5 lt et suyu, 1 kaşık domates salçası, 1 kaşık biber salçası, 1/2 bardak aya çorbası hamuru, 1/2 bardak haşlanmış nohut konservesi, kızartmak için sıvı yağ
Kıymayı tuz ve karabiber ile yoğurun. Nohut büyüklüğünde köfteler 1 yemek sıvı yağda kızartın. Et suyunu kaynatıp, İçine domates ve biber salçası ile nohutu ilave edin. Aya çorbası hamuruyla pişirin. Köfteleri ekleyin. 5 dakika daha kaynatın. Yoğurdu iyice karıştırıp çorbaya ekleyin.
Servisi 
