"Fakirhalka ucuz ekmek temin etmek" amacıyla 29 yıl önce kurulan İstanbul Halk Ekmek (İHE), bugün, 33 ekmek çeşidi, 3 fabrikada günde 2 milyon 200 kapasitesi ve 1200 satış noktası ile Türkiye'nin en büyük fırını... İHE Genel Müdürü Ömer Bilgiseven, "Mantar gibi biten, merdiven altında, kayıtdışı, kontrolsüz çalışan fırınlarla bizim rakip olmamız mümkün değil. Biz sanayi deviyiz" dedi.