Türkiye Gıda ve İçecek Dernekleri Federasyonu Başkanı Şemsi Kopuz, kuraklık sebebiyle pek çok kalemde hammadde fiyatlarının artış gösterdiğini belirterek, "Ancak fiyat artışını ürüne yansıtamayan üretici zor durumda. Böyle devam etmesi durumunda zam kaçınılmaz olacak" dedi. Ham kakao fiyatlarının 1 yıl içinde yüzde 20 ile 30 arasında arttığını belirten Kopuz, "Avrupa ülkelerinde üreticiler çikolataya zam yapacaklarını açıkladı. Aynı durum Türkiye'deki gıda üreticileri için de geçerli. Ama biz bu artışı ürünlere yansıtamıyoruz" dedi. Kopuz, 'gıdada zaten düşük olan kar marjlarının iyice eridiğini' ifade ederek, şunları kaydetti: "Türkiye'nin buğday rekoltesinde yüzde 10'luk bir düşüş öngörülüyor. Aşırı sıcaklar sebebiyle hayvan başına alınan süt miktarında dalgalanma yaşanıyor. Üretici, bazı ürünlerde baz fiyat ayarlamalarıyla idare etmeye çalışıyor. Ama yapılan ayarlamalar yine de hammadde fiyatlarının altında kalıyor."
Servisi 
