Demir yönünden zengin, koyu yeşil yapraklı ve güzel tadı olan ıspanak, diğer yapraklı sebzelere nazaran daha çok protein içeriyor. Uzmanlar, özellikle salatada yenilen çiğ ıspanağın daha yararlı olduğunu söylüyor. Ispanağın suyu ise içeriğindeki C vitamini sayesinde, soğuk algınlığına ve hemoroid rahatsızlığına karşı iyi geliyor.
Servisi 
