* BAKLİYAT türündeki gıdaları pişirmeden önce yumuşamaları için bir gece suda bekletilir. Bir gece önceden ıslatmayı unuttuğunuz kurufasulye ya da nohutu haşlarken daha yumuşak olsun diye suyuna karbonat atma gereği duyabilirsiniz. Fakat bu yanlış bir yöntem; çünkü karbonat bakliyat tipindeki gıdaların içindeki vitaminleri öldürüyor.
