İLK restoranını 1995'te İstanbul'da hizmete sokan Köşebaşı, Levent, Fenerbahçe, Nişantaşı, Beylikdüzü, Reina'nın yanısıra Ankara, İzmir, Bodrum şubeleriyle zincir haline geldi. Yunanistan'da da şube açan Köşebaşı'nın ikinci franchise restoranı Brezilya SaoPaulo'da hizmete girecek. Brezilya'nın ünlü bir restoran zinciri ile Köşebaşı'nın franchise'ını almak isteyen Lübnanlı bir girişimci, Akkaş ve ortaklarını ikna etmiş. Girişimci, 10 ayrı noktada Köşebaşı açacak.