PATATESLERİ uzun süre beklettiğinizde üzerinde yeşil lekeler oluşur. Bu yeşil kısımlar "solanin" isimli bir zehir içerir. Bu zehir mide ve bağırsak rahatsızlıklarına yol açar. Bundan dolayı böyle patatesleri, bu kısımlarını çıkararak da olsa kullanmayın.