İftar mönüsü
Ramazan Ayı'nın gelmesiyle sofralar daha da renklendi... 'İftara ne pişireyim?' diye kara kara düşünmeyin. Çorbadan tatlıya kadar en güzel ve pratik yemek tarifleri her gün burada....
Limonlu Tavuk
MALZEME: (4 Kişilik) 2 tavuk göğsü, 2 talı kaşığı mısır nişastası, 1 yumurtanın beyazı, 1 çay kaşığı zencefil, tuz, kızartmak için sıvı yağ, limon sosu için 2 çay kaşığı soya sos, 2 çay kaşığı mısır nişastası, 2 yemek kaşığı toz şeker, 2 yemek kaşığı limon suyu, 1 su bardağı tavuk suyu
HAZIRLAMA: Yumurta beyazını çırpın. Derin bir kabın içinde yumurta beyazı, 2 tatlı kaşığı mısır nişastasını, zencefil ve tuzu karıştırın. Tavuk göğüslerini içinde yatırıp en az 30 dakika marine edin. Marine sosundan süzdüğünüz tavukları, sıvı yağda altlı üstlü kızartın. Küçük bir kase içinde 2 çorba kaşığı mısır nişastasını su ile karıştırarak koyu bir sos haline getirin. Tencerede tavuk suyu, şeker, limon suyunu ve soya sosu koyup kaynatın, mısır nişasta sosu ile karıştırın. Bir taşım kaynatıp, tavuklara ekleyin.
Pirinçli Semizotu Salatası
MALZEME: (6 Kişilik) 200 gr Amerikan Pirinci, yarım demet semizotu, 200 gr yağsız yoğurt, 1 çorba kaşığı çekilmiş ceviz, 2 diş sarımsak, 1 adet domates, 1 adet havuç, tuz, karabiber, kırmızı biber
HAZIRLAMA: Semizotunun yapraklı kısmaların koparıp derin bir kaba alın. Sarımsağı döverek yoğurtla karıştırın. Domatesin kabuklarını soyup küçük doğrayın. Domatesleri, pirinci, yoğurdu, tuz, karabiberi semizotunun üzereni ekleyin ve hepsini birlikte harlanlayın. Servis tabağına alın ve üzerine kırmızı biber ve ceviz serperek süsleyin.
Bademli Armut Tatlısı
MALZEME: (5 Kişilik), 5 adet armut, 1 çay bardağı badem içi, 1 su bardağı şeker, 50 gr. margarin, 1 adet yumurtanın sarısı, 1 su bardağı süt, çay kaşığı vanilya, 1 tatlı kaşığı nişasta
HAZIRLAMA: Armutları dibi düz bir kabın içine dizin. Üzerine toz seker ile 1.5 bardak su ilave edip, ağır ateşte pişirin. Sonra soğumaya bıranı. Krema için sütü kaynatın. Bir kap içine yumurta sarısını, nişastayı, vanilyayı ve yarım su bardağı suyu koyup, karıştırın. Karışımı süzüp kaynayan sütün üzerine ekleyin ve iyice karıştırın. Bir kaynatımdan sonra ateşten alın. Pişirdiğiniz armudun şerbetinden 1 çay bardağı alıp, yaptığınız kremaya yedirin. Yağı da ilave ettikten sonra servis tabağına koyup biraz yayın. Armutları bademe bulayarak kremanın üzerine yerleştirin. Kalan bademleri üzerine serpiştirerek servis yapın.
|
