Talaş Böreği HAZIRLANIŞI 1 tatlı kaşığı margarini tencereye alın. Eriyince yemeklik doğranmış soğanı ve 250 gr kuşbaşı eti ilave edin, karıştırarak kavurun. Üzerine rendelenmiş domates ve ince kıyılmış biberleri doğrayın. Baharatları ekleyin. Kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş kaşar peynirini de ekleyin. Tuzunu ayarlayıp tüm malzemeyi karıştırın. Milföy hamurlarının ortasına hazırladığınız harcı koyun. Kenarlarını içe doğru bohça gibi katlayın. Kapatılan yerler altta kalacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürün. 200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar kadar pişirin. MALZEMESİ (4 kişilik) * 6 adet milföy hamuru * 1 adet soğan * 1 kaşık margarin * 250 gr kusbaşı et * 1 adet domates * 2 adet biber, tuz, karabiber * 1 tatlı kaşığı kekik * Yarım demet maydanoz * 1 bardak rendelenmiş kaşar peyniri
*** Krem Karamel HAZIRLANIŞI Yumurta sarılarını çırpın. Çok az su ve mısır nişastası ilave edip, tahta kaşıkla karıştırın. Sütü, şekeri ve vanilyayı ekleyin. Orta ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Karamel için, şeker ve suyu karıştırıp, orta ateşte kaynatın. Rengi koyulaşınca ocaktan alın. Karameli kalıplara paylaştırın. Üzerine muhallebiyi dökün. 1 gece buzdolabında bekletin. Ters çevirip, tabaklara çıkartın. Dilediğiniz meyve ile süsleyin. MALZEMESİ (5 kişilik) * 5 su bardağı süt * 3 yumurtanın sarısı * 1.5 kahve fincanı mısır nişastası * 1 bardaktan az şeker * Yarım paket anilya * Karamel için 5-6 kaşık su * 1 su bardağı toz şeker
*** Sosisli Domates Dolması HAZIRLANIŞI Domateslerin üst kısımlarından kesip kapak çıkartın. İçlerini kaşıkla boşaltıp biraz tuz serip. İnce ince doğranmış sosisleri domateslere pay edin. Biberleri ince uzun kesin ve domateslerin kenarlarına yerleştirin. Üstlerine birer yumurta kırın. Tuz, karabiber serpin. Domateslerin üzerine fındık kadar tereyağı koyup rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Fırında yumurtalar pişinceye kadar 20 dakika tutun. Fırından aldıktan hemen sonra sıcak olarak servis yapın. MALZEMESİ (6 kişilik) * 6 adet iri domates * 6 adet yumurta * 4 adet sosis * 2 çorba kaşığı tereyağı * 2-3 adet sivribiber * 6 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri * Tuz, karabiber
