3 tarafı denizlerle çevrili olan, çok sayıda gölü, barajı ve akarsuyu bulunan Türkiye, balık tüketimi konusunda sınıfta kaldı. Ülkemizde kişi başına balık tüketimi yıllık 8 kiloda kalıyor. Bu oran Japonda'da 70, İzlanda'da ise 90 kiloya çıkıyor. Dünya Gıda Örgütü kayıtlarında, Türk halkı çok az veya hiç balık tüketmeyen ülkeler arasında sayılıyor.