Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, "Önümüzdeki 1 ya da 1.5 ay içinde ekmeğe yüzde 10 ila 15 arasında zam yapmayı planlıyoruz" dedi. Ekmeğe 3 yıldır zam yapmadıklarını, ancak bu süre içerisinde maliyetlerde ve girdilerde önemli artış olduğu söyleyen Balcı, "1 ay önce un fiyatlarında bir düzenleme yapılmaması durumunda zam kararı alacağımızı söylemiştik. Ama yapılmadı" diye konuştu. Balcı, ekmeğe uygulanacak zam oranının illere göre değişebileceğini ancak bu oranın yüzde 15'i geçmemesi için ellerinden geleni yapacaklarını söyledi. Ankara'da 26 Temmuz'da ekmeğe zam yapıldığını, bu yüzden bir süre zam öngörmediklerini kaydeden Balcı, İstanbul'da ise 30 YKr'ye satılan 200 gramlık ekmeğin 35 YKr'ye çıkacağını belirtti.
