2003'te 150 bin tonluk ihracat yaparak dünya salça üretiminde üçüncü sıraya yükselen Türkiye, döviz kuru nedeniyle geriledi. Sektörün en yüksek üretimini gerçekleştiren Tat Konserve İhracat Grup Yöneticisi Ümit Güvenç, geçen yıl 155 bin ton ihracat yapabilen sektörün bu yıl 200 bin tonları hedeflerken doların düşmesiyle geleceği göremez hale geldiğini ifade etti.