YEMEKLERE TAT KATAN SOSLAR... * POLONEZ SOS: * 100 gr yağ * 200 gr soğan * 4 diş sarımsak * 750 gr yağsız kıyma * 400 gr domates * 4 adet biber * Domates suyu * 1 adet defne yaprağı HAZIRLANIŞI: Yağı eritin. Yağ kızınca soğanı, sarmısağı ve kıymayı ilave edip 5 dakika sürekli karıştırarak kavurun. Konkase domates ve çarliston biberleri de katarak bir taşım kaynatın. Ateşi kısın 15 dakika daha pişirip, içine tuz, karabiber ve defne yaprağını ilave edin. Domates sosunu katın. Kısık ateşte koyu kıvamlı bir sos elde edinceye kadar pişirip ateşten alın.
