BEDENİN direncini artırırken kan şekerini yükseltmeyen yer elması şeker hastalarına her zaman tavsiye edilen bir besindir. Emziren annelerde süt gelişini artırır. İdrar söktürücüdür. Böbreklerin çalışmasını hızlandırır. Safra gelişini artırır. Müshil etkisi vardır. Cildi güzelleştirir. Cinsel gücü artırıcı (afrodizyak) etkileri olduğu ileri sürülmektedir. Bu yararlı etkilerini, bitkinin yumru köklerini bol miktarda yemekle sağlayabilirsiniz. Sıcak ve soğuk yemekler halinde yenebilen yer elmasına, aynen patates gibi, sıklıkla günlük yemek diyetinizde yer verebilirsiniz.
