Bunları vücut üretmiyor Pek çok insan, kalp hastalığı ve kanser riskini ilişkilendiren çalışmalar nedeniyle yağ gramlarını sayarak beslenmeye çalışıyor. Ancak doğru şekilde beslenmeye çalışırken, özellikle DHA (vücut için gerekli yağ asidi) gibi vücudun üretemediği sağlıklı yağlardan da mahrum kalınmış olabiliyor. DHA, pek çok insanın sağlık adına uzak durduğu organ etlerinde (hem doymuş yağ hem de toksinler açısından açısından çok zengin) bulunur. Ayrıca yumurta ve somon, uskumru, sardalya ve ton balığı gibi balıklarda da bol miktarda bulunur.
Göz sağlığı için de gerekli Ancak insanların çoğu yeterli miktarda balık yemez. DHA, beynin gri maddesinde ve gözün retina tabakasında yüksek oranda bulunur. Beyindeki uyarıların iletiminde önemli bir rolü olan beyin hücre zarlarının fonksiyonları için gereklidir. Normal beyin ve göz gelişimi için önemli olan DHA, anneden bebeğe plasenta yolu ile geçer. Doğumdan sonra ana DHA kaynağı, anne sütüdür. Son 50 yıldır DHA tüketimi önemli ölçüde azaldığından pek çok bilimadamı endişe içindedir. Bilimadamları depresyon artışını, son yüzyıllardaki DHA tüketimindeki azalma eğilimine bağlıyor.
