Türkiye, zeytinyağ üreticisi bir ülke olarak; ürettiği yağın yarısını iç piyasada tüketiyor, yarısını ise ihraç ediyor. Zeytinyağının Batı Anadolu ve kısmen Güneydoğu Anadolu'da orta ve yüksek gelir düzeyli ailelerce tüketildiği bilinmektedir. Trakya ile Orta Anadolu'da ayçiçek tarımı yapılıyor ve elde edilen ayçiçek yağı tümüyle iç pazarda tüketiliyor. Pamuk çekirdeğinden üretilen yağ da karışık bitkisel yağ tüketimine veriliyor. Sıvı yağ kullanımı 1.2 milyon ton/yıl... Margarin üretimi ile sabun üretimine de 300 bin ton/yıl daha yağ gereksinimi oluyor. Soya yağı, maalesef soya fasulyesinin tarımının azlığından ve yağının pek bilinmemesinden dolayı az tüketiliyor. Bu şartlar altında ülkedeki yağ açığı 500 bin ton/yıl rakamına ulaşıyor. Çevre şartlarının zorlaması ve fosil bazlı dizelin çok pahalanması, biodizel üretimi ile ilave bir sıvı yağ talebi doğuruyor. Desteklazım... Tarım Bakanlığı'nın teknik desteği ve sözleşmeli tarımın yaygınlaştırılması ile yağlı tohum açığımızı kapatabiliriz. Orta Anadolu'da geniş alanlarda (Yaklaşık 10 milyon hektar arazide) yaptığımız tahıl tarımının yerine, Kanola ve Aspir yağlı tohuma kaymamız mümkündür. Aspir'in kuru tarım ürünü olması, o yörelerdeki düşük verimlilikte yapılan tahıl tarımını ikame edebilir. Kanola'nın yazlık ve kışlık olarak dikimi yapılabilmektedir. Yağış alan yerlerde kışlık bitki olarak ekildiğinde, suya ihtiyaç göstermemektedir. Yazlık dikildiğinde, kurak bölgelerde sulama gereği ortaya çıkmaktadır. Biodizelüretimi Kanola'nın bilinçli tarımı yapıldığında, hektar başına 300 kg yağlı tohum elde edilmektedir. Bu tohumda yüzde 40 civarında yağ olduğu için hektar başına elde edilecek sıvı yağ miktarı 120 kilogramı bulacaktır. 2 milyon ton sıvı yağı bu yolla temin ettiğimiz takdirde, hem mevcut yağ açığımız hem de biodizel üretimi için gerekli olan sıvı yağı elde ederiz. 1 milyon hektar arazide yapacağımız Kanola yağlı tohum tarımı, tahıl üretimiyle geçinen 2 milyon çiftçi ailesine yüzde 50'ye varan gelir artımı sağlayacaktır. Tahıl tarımından çıkacak olan 1 milyon hektar alan, tahıl rekoltesini l8 milyon tona düşürecektir. Tahıl tarımı yeterli olmadığı yıllarda, Batı Anadolu'dan tüketim için oldukça düşük maliyetlerle ithalat yapılabilecektir. 80'li yıllarda, Orta Anadolu'dan Ege Bölgesi için tahıl taşıyacağımıza hemen hemen aynı mesafede olan İran ve Irak'a tahıl ihraç ederek, sadece navlundan tonda 20 dolar kazanırdık. Ayrıca, çok düşük tahıl fiyatları ile yapılacak itahalat bizim sübvansiyon miktarını düşürecektir. ÖTV'denmuaftır Yağlı tohum açığını gidermek ve yeni taleplerin karşılanması için 3 şey lazım. Birincisi Tarım Bakanlığı'nın teknik desteği (teşvik primi), ikincisi sözleşmeli tarıma geçerek büyük yağ tüketim sanayicisi, üçüncüsü de Maliye Bakanlığı'nın biodizel üretiminden ÖTV almamasıdır. Bugün yüzde 2 oranında benzine karıştırılan biobenzin (etanol) ÖTV'den muaftır. Biodizel'in de yüzde 5'e kadar karışımlarından ÖTV alınmaması için Bakanlar Kurulu kararının çıkartılması gerekmektedir. Biodizel, ham petrolün 45 dolara kadar gerilemesi halinde döviz dengesi yönünden müspet sonuç vermektedir. Yağlı tohuma geçişin köylüye sağlayacağı yüzde 50'ye varan gelir artışı da bunun önemli ikinci bir kazanımı olacaktır.
