* Pilav pişirmeden önce: Pirinci ıslatmak gerekir. Ancak pirinci beklettiğiniz su çok sıcak olmamalıdır. Aksi takdirde pilavınız çok ezik olabilir. * Sebzelerinizi kızartırken: Patlıcan, kabak gibi yumuşak dokulu yiyecekleri, una ve yumurtaya bulayıp kızartın. Kıtır kıtır olduklarını göreceksiniz.