ÇÖLYAK ve fenilketonüri hastalarının uzak durması gereken undaki gluten maddesinin bulunmadığı özel karışım, İstanbul Halk Ekmek A.Ş. tarafından üretilmeye başlandı. Bu ürünün kilosu 3 YTL'ye satılacak. Ayrıca, ileride glutensiz undan yapılmış gıdaların uygun fiyatlarla sunulduğu özel marketler açılacak.