Sebze, meyve, fındık, yağ, baharat, yağ ve sıcak içecek gibi 100 ürün üzerinde incelemede bulunan Amerikalı uzmanlar, en güçlü antioksidan kaynağının kahve olduğunu belirledi. Kahveyi sırasıyla, çay, muz, fasulye ve mısır izledi. Antioksidanların, vücuttaki zararlı serbest radikalleri, DNA ve hücreleri tahrip eden moleküllerin zararlı etkilerini en aza indirmede önemli rol oynadığını belirten araştırmacılar, ayrıca kalp hastalıkları ve kanser gibi bir çok hastalığa karşı vücudu koruyan yararları olduğunu ifade etti. Kahvenin ayrıca akciğer ve kolon kanseri, parkinson hastalığı riskini de azalttığını belirten bilimadamları, "Günde 1-2 fincan kahve için" dedi.
