Armut Soslu Mus HAZIRLANIŞI Derin bir kapta şeker ve yumurtayı mikserle çırpın. Üzerine kremayı, lor peynirini ekleyip yine karıştırın. Son olarak tarçın ve limon kabuğu rendesini ekleyerek, malzemeler birbiriyle özleşene kadar karıştırın. Boza kıvamındaki akıcı harcınızı, strech film serilmiş ufak kaselere yerleştirin ve buzdolabında bir gece bekletin. Böylece mus kendini toparlayıp, kalıbın şeklini alacaktır. Musu servis yapacağınız zaman bir tabağın üzerine ters çevirip streç filmi çıkartın. Blendırdan geçirerek hazırladığınız armut sosunu üzerini dökün. MALZEMELER (2 kişilik) * 250 gr hazır çiğ krema * 3 adet yumurta * 130 gr şeker * 125 gr lor peyniri * 1 tatlı kaşığı tarçın * 1 adet limon kabuğu rendesi * 3 adet orta boy yumuşamış armut
*** Kolay Puf Böreği HAZIRLANIŞI Derin bir kapta un, yoğurt, kabartma tozu ve tuzu elinizle karıştırıp iyice yoğurun. Hamurumuzdan parçalar koparıp unlu zeminde açın. Sonra bir su bardağını ile hamurun üzerine bastırarak yuvarlak kalıplar çıkartın. Bu yuvarlak hamurların tam ortasına bir tatlı kaşığı iç harcı koyup kapatın ve uçlarını bastarın. Böylece eldeki tüm hamuru hazırlayıp, bitirin. Sonra kızgın sıvı yağda kızartın. İçine kağıt havlu serdiğiniz bir tabağa kızaran puf böreklerini alın. Sıcak olarak servis yapın. MALZEMELER (4 kişilik) * Hamur için: 2 su bardağı un * 1 su bardağı yoğurt * 1 kabartma tozu * 1 çay kaşığı tuz * Harcı için: kavrulmuş kıyma veya patates, ya da beyaz peynir * Kızartmak için su bardağı sıvıyağı
*** Pazılı Omlet HAZIRLANIŞI Pazıları ayıklayıp, yıkayın ve incecik doğrayın. Bir çay kaşığı tuz atıp, elinizle hafifçe ovalayın. Yeşil soğanları, taze naneyi de yıkayıp ince ince kıyın. Kuru soğanı da yemeklik doğrayın. Derin bir kasenin içinde bütün yeşillikleri ve kuru soğanı karıştırın. Üzerine unu, tuzu ve karabiberi serpiştirin Yumurtaları ve sıvıyağı da ekledikten sonra bu karışımı çatalla iyice çırparak birbirine yedirin. En az 20-25 cm çapındaki bir teflon tavaya 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı damlatıp, içini yağlayı hafif kızdırın. Karışımı tavaya aktarın. Çevirerek her iki tarafını pişirin. MALZEMELER (2 kişilik) * 1 demet pazı * 3 adet yeşil soğan * 1 demet taze nane * 4 adet yumurta ve tuz * 3 yemek kaşığı un * 3 adet kuru soğan * 1 çay bardağı sıvıyağı * 1 çay kaşığı karabiber
*** MUTFAK REHBERİ BUNLARI BİLİYOR MUSUNUZ? Etimekli Şeftali MALZEMESİ (8 kişilik) * 1 paket etimek * Yarım su bardağı ılık süt * 1 küçük kutu krema * 4 adet şeftali HAZIRLANIŞI: Bir paket etimeği yarım su bardağı ılık sütle çok yumuşamayacak şekilde ıslatın. 1 kutu kremayı etimeklerin üzerine iyice gezdirin. 4 adet şeftaliyi ince ince dilimleyin. Yanyana 3-4 tanesini etimek üzerine dizin. Bir kaç saat buzdolabında bekletin. Pasta soğuduğunda servis yapın.
