UZMANLARA göre, her gün alınan sebze ve meyveler, günlük anti-oksidan ihtiyacını karşılamakta yeterli olmuyor. Yapılan araştırmalar gösteriyor ki, vitaminden zengin sebze ve meyvelerden günde en az 5 öğün yemek gerekiyor. Bu nedenle vitaminlerin hap olarak da alınabileceği bildiriliyor. Ayrıca düzenli beslenilse bile, bazı hatalı alışkanlıklar, vücuttaki vitaminleri hızla tüketiyor. Sigara, aşırı alkol, stres, bu etkilerin en başında geliyor. İngiltere'de yapılan bir araştırma, en az 2 yıl süreyle 200 ünite E vitamini alan kişilerin kalp ve damar hastalıklarına yakalanma risklerinin, bu vitaminleri almayanlara oranla yüzde 41 daha az oranda olduğunu gösteriyor.
