Lahana: Beta-karoten, C vitamini, folat, kalsiyum ve lif içerir. Havuç: Bol miktarda beta-karoten ve lif içerir. Ispanak: İçinde sanıldığından daha az demir olduğu için işe yaramaz olduğunu zannediyorsanız, yanılıyorsunuz. Ispanak, zengin bir betakaroten kaynağıdır. Aynı zamanda, C vitamini, folat, demir, potasyum ve kalsiyum barındırır. Tatlı patates: Bolca potasyum vardır. Ayrıca C vitamini, beta-karoten ve lif de içerikleri arasındadır. Kırmızı dolmalık biber: Tam bir C vitamini kaynağı olan tatlı kırmızı biberde, aynı zamanda beta-karoten ve lif de vardır.
