Türkiye'nin ilk tavşan lokantası, Erzurum'da açıldı. Özellikle kırmızı etin en fazla tüketildiği kentte, kolestrolden şikayet edenler için bir fırsat olan tavşan lokantasında, çiftlikte yetiştirilen tavşanlar, vatandaşların damak tadına sunuluyor.
Kolesterolü düşük Lokantanın sahibi Ahmet Şimşir, "Kolesterol kırmızı ette yüzde 80, tavşanda yüzde 40 miligram. Vatandaşlar, tavşan etinin tadını çok sevdi. Diyet yapanlar bize geliyor" dedi