Güncel | Yazarlar | Güne Bakış | Ekonomi | Aktüel | Yaşam | Spor | Televizyon | Papatya | Astroloji | Ana Sayfa 27 Haziran 2004

Lezzet Sofrası



Ispanaklı Sufle

HAZIRLANIŞI
Ispanakları ayıklayıp, yıkayın ve 1 kahve fincanı su ve tuz ekleyip, kısık ateşte 10 dakika haşlayın. Sonra blendırdan geçirip, püre haline getirin. Ispanak püresine tereyağını ekleyip, suyunu çekinceye kadar kavurun. Ilımaya bırakın. Beşamel sos için margarinle unu kavurun, pembeleşince sütü devamlı karıştırarak ekleyin ve muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Ispanağa 1 su bardağı beşamel sosu, yumurta sarılarını, tuz ve karabiberi ekleyip, karıştırın. Yağlanmış sufle kalıplarına dökün. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin. 170 derece ısıtılmış fırında, 25-30 dakika pişirin.

MALZEMELER (6 kişilik)
*1 kg ıspanak
* 1 çorba kaşığı tereyağı
*
4 adet yumurta
* 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
*
Tuz, karabiber Beşamel sos için:
*
1 su bardağı süt
* 1 çorba kaşığı margarin
*
1 çorba kaşığı un

Kakaolu Şekerleme

HAZIRLANIŞI
Kremayı 20 cm çapında bir kapta ısıtın. Ufak parçalara bölünmüş çikolata, kahverengi şeker ve 2 çorba kaşığı kakaoyu kremaya ilave edin. Devamlı karıştırarak, 4-5 dakika kaynatın. Dikdörtgen şeklinde bir kalıbı folyo ile kaplayın. Kaynattığınız çikolatalı kremayı, biraz ılıttıktan sonra folya kaplanmış dikdörtgen kalıba aktarın. Karışımın sertleşmesi için bir gece bekletin. Sonra kalıptan çıkartın. Üzerindeki folyoları alın. Dilimleyip, üzerine kakao serpin.

MALZEMELER (25 adet)
* 125 gram krema
* 50 gr bitter çikolata
*
100 gr kahverengi şeker
* 4 çorba kaşığı kakao

Fasulyeli Pilav

HAZIRLANIŞI
Pirinci ayıkladıktan sonra, tuzlu sıcak suda 30 dakika bekletin. Fasulye ve doğranmış soğanı, zeytinyağında 3-4 dakika kavurun. Dilimlenmiş havucu ekleyin. 4 bardak sıcak su ekleyip, fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Pirincin suyunu süzüp, tencereye ilave edin. Tuzunu ve karabiberini ayarlayın. Pişirip, demlenmeye bırakın. 15 dakika sonra servis yapın.

MALZEMELER (5 kişilik)
* 2 su bardağı pirinç
* 500 gr taze fasulye
*
2 adet orta boy soğan
* 1 adet havuç
*
4 çorba kaşığı zeytinyağı
* 4 su bardağı su
*
Tuz, karabiber, maydanoz

Mutfak Rehberi
NANE, adaçayı ve çekilmiş cevizin beşamel sosa oldukça hoş bir lezzet kattığını biliyor muydunuz? Ancak, bu aromalı otları, sos pişip ateşin söndürülmesine yakın tencerenin içine ilave etmeniz gerekiyor.
LİMONU hiç kesmeden içinden birkaç damla su almak için, iyice yıkanmış bir kürdanı içine batırıp çıkartın. Sıkınca, açtığınız delikten birkaç damla limon suyu alabilirsiniz. Daha sonra deliğe bant yapıştırın.




DİĞER PAPATYA HABERLERİ
Podyumların Siyah Venüs'üTatil zehir olmasın
Yaz aylarında ishal artıyorİşyeri makyajı abartısız olmalı
Siyah noktalara kesin çözümHangi hastalığa hangi...
Gilaburu romatizmaya birebirAnne sütü içen bebek...
Ozonun önemiYaşlanmaya karşı direnin
Pratik HayatAşk Günlüğü
Mesaj KutusuSizin Şiirleriniz
Çizgi ötesi
GÜNCEL
Öldüren Öldüren tartışma
Ayrılmak isteyen nişanlısı ile restoranda kavga eden tabip asteğmen,...
Çileli günler başladı
Düğün yerine ölüme gitti
Umudun mutlu sonu
'O kızlar tertemiz'
Anne kalbi, hayat verdi
Engelliye üst geçit
SPOR
Nihat Nihat sürprizi
Fenerbahçe Teknik Direktörü Daum'un yardımcısı Murat Kuş'un,...
İşte rüya Fener
Yaman çelişki
Sona geldik
Cimbom'a 2 bomba
Kontrollere devam
Cordoba'ya gözdağı
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
HAVA DURUMU
ISTANBUL - Par. Bul. 27 C,Açık 18 C
ANKARA - Par. Bul. 28 C,Par. Bul. 12 C
IZMİR - Par. Bul. 34 C,Açık 18 C
ANTALYA - Par. Bul. 30 C,Açık 20 C
ADANA - Par. Bul. 28 C,Par. Bul. 22 C
EKONOMİ
IMKB E: 17,355 D:% 2.76
DOLAR S: 1,491,000 D:% -0.07
EURO S: 1,809,000 D:% -0.33
AKTÜEL
GÜNE BAKIŞ
EKONOMİ
YAŞAM
     
  Güncel | Yazarlar | Güne Bakış | Ekonomi | Aktüel | Yaşam | Spor | Televizyon | Papatya | Astroloji | Ana Sayfa
     
     
    Copyright © 2003, 2004 - Tüm haklari saklidir.
MERKEZ GAZETE DERGI BASIM YAYINCILIK SANAYI VE TICARET A.S.